شراب جون بوتلون سائي، ناسي ۽ اڇيون ڇو هونديون آهن؟

جڏهن توهان اڪثر شراب خريد ڪندا آهيو، ته توهان کي شراب جي رنگ ۾ وڏو فرق نظر ايندوشراب جي بوتل.ڪجھ سائي آهن، ڪجھ ناسي آهن، ڪجھ اڇا آهن.ڪجھ صارفين جو خيال آهي ته سائي ۽ ناسي بوتلون روشني کان بچائين ٿيون.تنهن ڪري، سائي ۽ ناسي بوتلن ۾ شراب کي نسبتاً بهتر معيار جو سمجهيو ويندو آهي.۽ شراب جي اڇي بوتل نسبتاً معيار ۾ ٿوري گهٽ آهي.ڇا اهو سچ آهي؟ هن سوال جو جواب ڏيڻ کان اڳ، اچو ته تاريخ تي نظر وجهونشراب جون بوتلون.

1. شراب جي بوتلن جي ترقي

اصل ڪنٽينر جن ۾ شراب ذخيرو ڪئي ويندي هئي، اهي اصل ۾ شيشي جون بوتلون نه هيون، اهو هڪ ڊگهو، پتلي مٽيءَ جو ٿانو آهي. جيتوڻيڪ اهي ڪنٽينر سٺا نظر اچن ٿا، پر اهي تمام ڳرا آهن، کڻڻ ۾ آسان نه آهن، ۽ مٽيءَ جو مواد شراب جي ذائقي تي اثر انداز ٿئي ٿو. تنهن ڪري مٽيءَ جو ٿانو جلد ئي ختم ٿي ويو. اهو 17 صدي جي وچ کان آخر تائين نه هو ته شيشي جون بوتلون متعارف ڪرايون ويون هيون. بهرحال، ڇاڪاڻ ته شيشو گهڻو ڪري ريتي جي چونا پٿر مان ٺهيل آهي خام مال جي طور تي. اهو ناگزير آهي ته ڪجهه نجاست هوندي، ان کان علاوه، ان وقت پيداوار ٽيڪنالاجي محدود هئي. شيشي مان نجاست جي مرڪب کي ڪهڙي سطح تي هٽايو ويندو آهي، اهو پهچي نه ٿو سگهجي. تنهن ڪري شيشي جون بوتلون سڀ کان وڌيڪ قدرتي رنگ هيون، جيڪو سائو هو. بعد ۾، سائنس ۽ ٽيڪنالاجي جي ترقي سان، هر قسم جاشراب جون بوتلونآهستي آهستي ٻاهر آيو. پوءِ ناسي، نيري ۽ اڇيون بوتلون آيون.

2. هڪ جا فائداسائي بوتل

شراب لاءِ آڪسيجن ٻہ دھاري تلوار آهي. مائڪرو آڪسيجن شراب جي ٽينن ۽ پولي فينول کي وڌيڪ پختو ۽ نرم بڻائي سگھي ٿو. بناوت هموار ۽ وڌيڪ نازڪ آهي، ۽ خوشبو وڌيڪ پيچيده ۽ متنوع آهي. ۽ وڌيڪ آڪسيجن، شراب جي ٽينن کي ڪمزور، بي ذائقو بناوت، خوشبو جلدي ختم ڪري ڇڏيندي. پر شراب ۾ موجود ڪجهه مادن ۾ مضبوط اينٽي آڪسيڊنٽ خاصيتون هونديون آهن. مثال طور، ريسويراٽرول هڪ خاص حد تائين شراب جي آڪسائيڊيشن کي روڪي سگهي ٿو. پر جڏهن روشن روشنيءَ جي سامهون اچي ٿو، ته شراب جون اينٽي آڪسيڊنٽ خاصيتون جلدي تباهه ٿي وينديون آهن. اهو شراب جي گهڻي آڪسائيڊيشن کي تيز ڪري ٿو، شراب کي آڪسائيڊيشن خراب ڪرڻ جو سبب بڻائيندو آهي. ان کان علاوه، الٽراوائليٽ روشني شراب جي ماليڪيولن جي حرڪت کي تيز ڪندي، شراب جي استحڪام کي نقصان پهچائيندي.

سائي بوتلون روشنيءَ کي شراب ۾ داخل ٿيڻ کان روڪي سگهن ٿيون، مؤثر طريقي سان شراب جي وڌيڪ آڪسائيڊيشن کي روڪي سگهن ٿيون. اهو شراب جي اسٽوريج لاءِ هڪ بهتر ماحول فراهم ڪري ٿو ۽ شراب جي عمر وڌڻ لاءِ سازگار آهي.

3. هڪ جا فائداڀوري بوتل

Bروون شراب جي بوتلن ۽ سائي شراب جي بوتلن ۾، روشني جو هڪ خاص بلاڪنگ اثر هوندو آهي. اهو شراب جي آڪسائيڊيشن کي روڪي سگهي ٿو ۽ شراب جي اسٽوريج لاءِ فائديمند آهي. پر ڀوري بوتلون سائي بوتلن جي ڀيٽ ۾ وڌيڪ روشني کي فلٽر ڪن ٿيون، تنهن ڪري، ڀوري بوتل شراب جي عمر وڌڻ لاءِ وڌيڪ سازگار آهي.

4.جا فائدااڇي شراب جون بوتلون

اڇي شراب جون بوتلون گهڻو روشني فلٽر نه ٿيون ڪن، تنهن ڪري، اڇي شراب جون بوتلون عام طور تي شراب جي عمر جي اسٽوريج لاءِ مناسب نه هونديون آهن. خاص طور تي ڪجهه اڇي شراب ۽ گلاب جي شراب لاءِ مناسب. اڇي شراب جون بوتلون هڪ تازي ۽ روشن احساس ڏئي سگهن ٿيون، شراب صارفين لاءِ پرڪشش رنگ ڊسپلي ٿي سگهي ٿي. ساڳئي وقت، اهو صارفين لاءِ اهو ڏسڻ تمام آسان بڻائي ٿو ته ڇا شراب ۾ برسات ۽ نجاست ۽ ٻيا واقعا آهن، خريد ڪرڻ آسان آهي.

اڇيون بوتلون عام طور تي شراب لاءِ استعمال ٿينديون آهن جيڪي بوتل ۾ ڀرڻ کان پوءِ 1 کان 2 سالن اندر پيئجن ٿيون، جهڙوڪ فرينچ پروونس گلاب شراب ۽ چلي چارڊوني وائيٽ شراب. ڪجهه مٺيون شرابون، جهڙوڪ فرانس مان ساؤٽرنس، آسٽريا مان ساؤٽرنس، ڪينيڊا مان آئس وائن ۽ آسٽريليا مان ٽوڪي، اڃا تائين اڇي رنگ ۾ بوتل ۾ بند آهن. پر ڇاڪاڻ ته ان ۾ تمام گهڻي مضبوط اينٽي آڪسيڊنٽ صلاحيت آهي.

تنهن ڪري، مناسب روشني شراب جي معيار تي تمام گهڻو اثر نه وجهي ٿي. ساڳئي وقت، اڇي بوتل مٺي شراب جي عمر جي معيار کي ڏسڻ لاءِ وڌيڪ سازگار ٿي سگهي ٿي، اسٽوريج جي حالتن کي ترتيب ڏيڻ ۾ آسان.

5. سائي ۽ ناسي بوتل هميشه اڇي کان بهتر هوندي آهي.

مٿي ڏنل نتيجن موجب، سائو ۽براؤن شراب جون بوتلونعام طور تي ڊگهي عمر جي صلاحيت واري شراب سان ڀريل هوندا آهن، جڏهن ته اڇي شراب جون بوتلون عام طور تي پيئڻ لاءِ تيار شراب سان ڀريل هونديون آهن. تنهن ڪري ڪجهه صارفين دليل ڏنو: سائي ۽ ناسي بوتل ۾ شراب جو معيار اڇي بوتل کان وڌيڪ هجڻ گهرجي. پر اهو معاملو ناهي، سائي ۽ ناسي بوتلون، جيتوڻيڪ، روشني کي فلٽر ڪرڻ جو بهتر ڪم ڪن ٿيون، پر هاڻي گهڻيون خراب معيار جون شراب سائي ۽ ناسي بوتلن ۾ اينديون آهن، ڪيتريون ئي سٺيون شراب اڇي بوتلن ۾ اينديون آهن. مثال طور، ڪيتريون ئي عام فرينچ ٽيبل وائن (VDT VDP) سائي ۽ ناسي بوتلن ۾ پيڪ ڪيون وينديون آهن، جڏهن ته ڪجهه مهانگي شراب اڇي بوتلن ۾ پيڪ ڪئي ويندي آهي.

تنهن ڪري، بوتل جو رنگ شراب جي معيار جي ڪارڪردگي ناهي، اهو چوڻ نه آهي ته سائي ۽ ناسي شراب جي بوتلن جو معيار ان کان وڌيڪ هجڻ گهرجياڇي شراب جون بوتلون.

6. ڇا سائي ۽ ڀوري شراب جي بوتل کي روشني کان ٻاهر رکي سگهجي ٿو؟

سائي ۽ ناسي شراب جون بوتلون روشني کي روڪين ٿيون، پر ان جو مطلب اهو ناهي ته توهان کي ان کي روشني کان بچائڻ جي ضرورت ناهي. يقيناً نه. مثال طور، سائي ۽ ناسي شراب جون بوتلون تيز سج جي روشني هيٺ رکيون وينديون آهن، ڪڏهن ڪڏهن شراب هڪ ڏينهن اندر خراب ٿي ويندي آهي. سائي ۽ ناسي بوتلون ڪجهه روشني کي روڪين ٿيون. پر اهو سڄي روشني کي روڪي نٿو سگهي. تنهن ڪري، سائي ۽براؤن شراب جون بوتلونگهڻي وقت تائين روشني جي ذريعن هيٺ رکيا ويندا آهن. اهو شراب جي عمر وڌڻ لاءِ پڻ خراب آهي. اهو شراب جي معيار کي به نقصان پهچائي سگهي ٿو، تنهن ڪري، شراب جي سائي ۽ ناسي بوتلن کي به روشني کان پري رکڻ گهرجي.